Nemėgstu porų, gal netgi labai, bet kartais jų prisireikia... truputį. O jie toookie dideli. Tad va, turėjau likusio poro gan nemažai. Buvo gaila, norėjos kažkur sunaudot, tad taip ir atsirado šitas kažkoks ala apkepas :)
Nom Nom Nom
Visas patiekalas
|
Porcijų skaičius
|
1 porcija
|
1392 Kcal
|
4
|
348 Kcal
|
Ingredientai:
apie 900g bulvių (sverta jau nuskutus)
160g poro (žalsvoji dalis)
300g pievagrybių
180g liesos varškės (1 pokelis)
100-150ml pieno
2 nedidelių kiaušinių
25g sūrio (ala "Džiugo :))
40g margarino Rama Light
universalių prieskonių, džiovinto čiobrelio
Kaip darom?
Bulves supjaustom kubeliais (maždaug 1x1cm), paverdam apie 10min, nupilam vandenį ir paliekam jas atvėsti. Pusžiedžiais supjaustom porą ir pievagrybius. Apkepinam porus keptuvėje su 2/3 margarino kol jie suminkštės, tuomet sudedam pievagrybius, apibarstom universaliais prieskoniais ir kepam kol pievagrybiai gerokai suminkštėja ir paliekam kiek pravėsti. Jei keptuvė nedidelė, reikėtų persidėti jos turinį į didesnį puodą, kuriame galėtume viską išmaišyti.
Vėliau į kepinį įmaišom varškę, įmušam kiaušinius, supilam pieną, sudedam bulves, čiobrelius, gerai išmaišom. Skardą ištepam margarinu ir sukrečiam viską į ją. Šaunam į 200°C įkaitintą orkaitę ir troškinam 15 min. Per tą laiką smulkia tarka sutarkuojam sūrį ir po nurodyto laiko juo apibarstom kepinio viršų. Kepam dar 25 min.
Tips&Tricks:
- Jei porai bus kepami ilgensį laiką, nepjaustykite jų labai smulkiai, nes per daug sukeps ir visiškai nesijaus jų skonio.
- Kitą kartą tikrai įdėčiau kokio kumpelio ar vištienos. Dabar buvo skanu, man patiko, bet jei tai valgytų labai rimti vyrai, tikrai dar norėtųsi ko nors papildomo į patiekalą, arba šį kepinį galima naudoti kaip garnyrą.
Recipe in English
I am not a huge fan of leeks but some dishes are almost impossible to make without them and then... and then you have lots of them left and don't know where to put them so I needed to come up with something :) so this is it :)
Nom Nom Nom
|
Whole dish
|
Portions
|
1 portion
|
|
1392 Kcal
|
4
|
348 Kcal
|
Ingredients:
900g potatoes (peeled)
160g leek (the green part)
300g champignons
180g lean cottage cheese
100-150ml milk
2 medium/small sized eggs
25g cheese (ala Parmesan cheese or any yellow colored cheese)
40g low fat margarine
all-purpose seasonings, dried thyme
What we do?
Cut potatoes in cubes (around 1x1cm), boil them for 10 minutes, pour of the water and keep them away to cool down. Cut the leeks and mushrooms in half rings. Cook leeks in frying pan with 3/4 of margarine until soft, then put mushrooms and some all-purpose seasoning, cook until mushrooms get very soft and put aside to cool down. If your frying pan is not big enough, find a bigger bowl or pot to mix everything :)
When everything cool down a little, mix leeks and mushrooms with cottage cheese, eggs, potatoes, some milk and some dried thyme. Cover baking tin with the left margarine and put everything into it. Cook in oven on 200°C for about 15 mins. Meanwhile grate the cheese and after the time coat the bake and cook for 5 more minutes.
Tips&Tricks:
- If you cook leeks for a longer time, be sure not to cut them in too small pieces because all the taste will be gone.
- Next time I would definitely use some smoked ham or chicken. It was delicious and I liked it a lot but if this dish will be eaten by a hard working man, he will really want something extra inside it or alternatively you can use it as side dish.
