Labai pomidorinė sriuba

Tiks tiems, kas mėgsta pomidorus ir besirūpina savo.. umm... linijomis :D sriuba gaunasi labai soti ir palyginus "lengva", pasigamina taip pat labai paprastai. Iš žemiau aprašytų normų gaunasi labai didelis "katilas sriubos", tad normas tikrai galima pamažint :)

Nom Nom Nom

Visas patiekalas	Porcijų skaičius	1 porcija
1332 Kcal	8	166,5 Kcal

Ingredientai:

100g nevirtų ryžių

800g pomidorų

1 skardinė (400g) kons. pjaustytų pomidorų

170g (2 nedidelės) morkos

2 nedideli svogūnai

130g pievagrybių

2 skardinės (500g) kons. baltųjų pupelių

30g margarino Rama Light

2,2l vandens

universalių prieskonių, Saldvos kepsnių prieskonių, 0,5a.š. saldžiosios paprikos miltelių, druskos

Kaip darom?

Dideliam puode užkaičiam visą vandenį. Smulkiai supjaustom svogūną, pievagrybius, burokine tarka sutarkuojam morką. Pomidorus su visa odele supjaustom kubeliais maždaug 1x1cm ir atidedam į šalį. Kol supjaustom, ko gero jau būna užviręs vanduo. Beriam žiubsnį druskos ir suberiam visus ryžius. Tuo tarpu dedam į keptuvę margarino, pakepinam svogūną iki auksiškumo (ar yra toks žodis? :D), suberiam pievagrybius, morkas, pabarstom universaliais ir kepsnių prieskoniais ir kepam, kol viskas galutinai suminštės. Keptuvės turinį ir konservuotus pomidorus sukrečiam į puodą ir paliekam viską virti 10 min. Tada sudedam pjaustytus pomidorus, konservuotas pupeles, dar paprieskoniuojam universaliais, kepsnių prieskoniais bei paprika ir dar viską verdam kokių 15-20 min arba iki tol, kol Jums atrodo, kad gana. Aš daugelį sriubų mėgstu pervirti, tai verdu ilgiau :) patiekti su grietine (kalorijos paskaičiuotos be jos, bet naudojant kokį šaukštą 10-15% riebumo grietinės reikėtų prisidėti 35-50kcal :)

Tips&Tricks:

• Kai gaminu ką nors su pomidorais, visada visada maistą ragauju gaminimo eigoje, niekada nepasikliauju įdėjimu "iš akies", nes pomidorai, nors ir atrodo vienodi, bet savo skonio savybėmis juk labai dažnai skiriasi. Vieni kartais patys iš savęs būna itin stipraus skonio, tad prieskonių gali reikėti mažiau, na, o kiti, toks jausmas, kad visus sudėtus prieskoniu sugeria ir jie kažkur dingsta. Tad ragauti, ragauti ir dar kartą ragauti! :)
• Kadangi nenaudoju jokių sultinių, virdama sriubas, niekada neuždengiu puodo. Kodėl? Nes man žymiai skaniau, kai sriuba kiek "nuverda". Tada ji tampa žymiai sodresnio ir išraiškingesnio skonio.

Recipe in English

Soup for those who like tomatoes and take care of their.. umm.. body lines :) It is very fulling and easy to make. From the amounts described below comes a very big pot of soup, so quantities can certainly be decreased :)

Nom Nom Nom

Whole dish	Portions	1 portion
1332 Kcal	8	166,5 Kcal

Ingredients:

100g uncooked rice

800g fresh tomatoes

400g canned tomatoes (1 can)

170g carrots

2 small onions

130g champignons

500g canned white beans (2 cans)

30g low fat margarine (Rama Light)

2,2l water

all-purpose seasoning, salt, steak spice, 0,5 teaspoon of dry sweet pepper

What we do?

Put to boil a large pot with the water. Finely chop the onions, mushrooms, grate the carrots. Cut tomatoes into cubes of about 1x1cm and put aside. The water should have boiled while cutting the vegetables so we pour some salt and all rice and leave to boil on a small heat. Meanwhile, place margarine and onions to the frying pan and cook until golden, then add champignons, carrots, all-purpose seasoning ant steak spice. Cook until everything is squashy. Pour cooked vegetables and canned tomatoes into boiling rice and leave to cook for 10 min. Then, add fresh tomatoes and canned beans, some more all-purpose seasoning, steak spice, sweet pepper and cook for 15-20 mins or for any time of your own choice. I like the overcooked soups so I cook longer. Serve with sour cream (calories calculated without it, but using a tablespoon of 10-15% fat sour cream should add 35-50kcal more to the portion :)

Tips&Tricks:

• When you make something with tomatoes, always taste the food during cooking, never rely on your "eye".  Although all tomatoes seem the same, but taste qualities after all very often differ. Sometimes they have very strong taste, so you may need less seasoning and next time the flavor is absorbed and somewhere disappears :) So taste it, taste it and then taste it again!
• Because I never use broth while making the soup, I never cover the pot. Why? Because in my opinion, it makes the soup to be much better: it gains richer and stronger flavor.

Lašiša su brokoliais arba 3 ingredientų pietūs

Kartais genialumas ir visos skonio paslaptys slypi paprastume ;)

Nom Nom Nom

Visas patiekalas	Porcijų skaičius	1 porcija
1008 Kcal	3	336 Kcal

Ingredientai:

2 didelės galvos šviežių brokolių (arba 2 pokai šaldytų)
200g rūkytos/sūdytos/marinuotos lašišos (naudojau rūkytą, iš karto susmulkintą, pakuotės po 100g)
120g nevirtų ilgagrūdžių ryžių (apie 2/3 klasikinės viskio taurės :))
30g margarino (1 kupinas šaukštas Rama Light)
druskos (ryžiams ir brikoliams virti)
universalių prieskonių (brokoliams kepti)

Kaip darom?

Brokolius išsiskaidom nedideliais žiedynais, metam į pasūdytą verdantį vandenį ir verdam, kol suminkštėja (apie 10-15 min). Pagal instrukcijas išsiverdam ryžius.
Išvirtus brokolius pasikepinam keptuvėje kartu su margarinu ir universaliais prieskoniais. Aš kepu tol, kol visiškai sukrenta ir pradeda darytis košė, man taip skanu. Kas norit traškiau, pakepint reiktų tik tol, kol į juos susigers margarinas. 

Na ir viskas. Dedamės į lėkštę ryžių, brokolių, apibarstom supjaustyta lašiša ir skanaus :)

Tips&Tricks:

• Kaip ir nėra. Susimauti šitą gaminant tikrai neįmanoma, o ir skonis toks, kad visi valgo ir dar prašo :)

Recipe in English

Sometimes all the secrets of taste lie in simplicity :)

Nom Nom Nom

Whole dish	Portions	1 portion
1008 Kcal	3	336 Kcal

Ingredients:

2 large broccoli heads (or 2 packs frozen)

200g smoked/salted/marinated salmon

120g uncooked long grain rice

30g or one large spoon of low far margarine

salt (for boiling rice and broccoli)

all-purpose seasoning (for baking broccoli)

What we do?

Split broccoli into small heads, throw into boiling salted water and cook until softened (about 10-15 minutes). Boil rice according to the instructions on your package. Cook boiled broccoli in frying pan with margarine and all-purpose seasoning. I cook until it is almost somewhat close to mash cause I like it more soft and creamy. For a more crunchy result, cook until margarine is absorbed only for couple of minutes or use oil instead of margarine.

That's all. Mix rice, broccoli and salmon. Your lunch/dinner is ready ;)

Tips&Tricks:

• There are none. It is impossible to fail on this dish and it tastes so good that people ask for more and more!

Kitoks daržovių kugelis

Kartais norisi kažko sotaus, bet ne mėsiško, bet ne riebaus, gal kažko iš bulvių, bet paprastas kugelis kartais atrodo per nelyg nuobodi alternatyva. O ir šiaip, kai sergi ir tampi įkalinta tarp keturių sienų, pradeda važiuoti stogas ir prisigalvoji visokių kvailiausių dalykų ar šiaip būdų, kaip praskaidrinti savo niūras dienas ir varvančią nosį mielais kvapais ir skoniais (na, bent jau kažkam gal tai pavyks, nes pati dar kol kas nieko neužuodžiu, o ir su skoniu sunku, tad viskas, ką šiom dienom gaminu gaunasi žymiai per sūriai/aštriai arba iš viso beskoniai, bet fingers crossed for this one! :))

Nom Nom Nom

Visas patiekalas	Porcijų skaičius	1 porcija
1632 Kcal	6	272 Kcal

Ingredientai:

900g bulvių
500g cukinijų
400g kopūsto
400g morkų
1 nedidelis svogūnas
100g pievagrybių
1 š. margarino Rama Light
1 labai kupinas šaukštas miltų
2 vidutiniai kiaušiniai
apie 100-150ml neriebaus pieno

prieskoniai: čiobreliai, universalūs prieskoniai, kepsnių prieskoniai (Saldva, juos naudoju dėl šiek tiek pikantiškumo, bendrai užtektų tik universalių prieskonių ar druskos su pipirais :))
Vorčesterio padažas

margarino skardai ištepti

Kaip darom?

Smulkiai sukapojam svogūną, ne taip smulkiai pievagrybius, sutarkuojam morkas ir kopūstą. Keptuvėj palydom margariną, dedam svogūną, kai suminkštėja, dedam pievagrybius. Vos paprieskoniuojam, vos pakepam, sudedam morkas ir kepam, kol morkos pradeda minštėti, tada sudedam kopūstą, dar paprieskoniuojam, apšlakstom Vorčesterio padažu, gerai išmaišom, uždengiam keptuvę dangčiu ir kepam vis pamaišant kokių 15 min (kol viskas suminkštėja ir tampa valgoma :)).
Smulkia tarka sutarkuojam cukiniją, susitarkuojam bulves (čia jau kaip kam patogiau. aš pasinaudojau blenderiu). Orkaitę pajungiam ant maždaug 200°C, didesnę skardą ištepam margarinu.
Visą košę nusunkiam (bet ne itin sausai, tiesiog nuspaudžiam rankomis). Pabarstom džiovintais čiobreliais ir universaliais prieskoniais. Košę nuplikom užvirintu pienu, mušam kiaušinius, beriam miltus, išmaišom ir sudedam keptuvės turinį, be abejo, išmaišom vėl :) pašaunam į orkaitę ir kepam. Pas mane kepė apie valandą, jei turit kepimo iš viršaus fukciją, tai pirmas 20 min kepkit iš apačios, o po to įjunkit ir viršų. Iškeps greičiau ir gražiau :)

Patiekiam su grietine/kečupu, ar kokiu kitu pasigamintu padažu.

Tips&Tricks:

• Iš kepimui skirtų ingridientų gaunasi ir labai skanus garnyras prie kiaulienos, sojos arba kaip "patalas" silkei. Kepant dar galima įdėti mirkytų džiovintų slyvų.
• Pieno galima ir nenaudoti. Tuomet kugelis gausis sausesnis ir ne toks purus. O pieno kiekį siūlau žiūrėti pagal tai, kokios bulvės ir cukinijos. Kai kurios pačios iš savęs būna itin sultingos, ir kad ir kiek jas sunktum, vis išskiria sulčių, tad tokiu atvejus pieno reikėtų mažiau.
• Jei supylus visą košę į skardą, ji Jums atrodo per nelyg skysta ar net matot skysčio sankaupas, nesijaudinkit, viskas bus ok ;)
• Skoniu šis patiekalas iš tiesų gaunasi nelabai panašus į tradicinį kugelį, tad keep that in mind :) man gavosi toks itin minkštas, sultingas, labai lengvai kramtomas daržovių gaminys, kuris, galima sakyti sutirpo akimirksniu ir tikrai dar kartą bus pagamintas :)

Ala Buritos su žuvimi

Norėjau žuvies, tingėjau gaminti :) taip jau visad su ta žuvimi man būna, o dar kai toks nepaprastai šaunus žuvies pasirinkimas mūsų prekybos centruose, kad jei nori gražios file, gali rinktis iš pangasijos arba... pangasijos :D šį kartą ėmiau kažkokią šaldytą jūrinę lydeką ir įsitikinau, kad lydekos visgi nemėgstu, bet čia ji visai tiko :) nors manau, kad tokiam patiekalui galbūt žymiai labiau tiktų dorada, paltusas ar lašiša. Bet apie viską nuo pradžių :) 

O pradžia tokia, kad net nežinau, kaip šitą patiekalą pavadinti, nes nei čia tikri buritos, nei fadžitos ar dar koks briedas. Tai gal tiesiog Fish Rolls in Mexican Style? :D

Nom Nom Nom

Visas patiekalas	Porcijų skaičius	1 porcija
2158.4 Kcal	6	359.7 Kcal

Ingredientai:

500g lydekos file
1 vidutinis baltasis svogūnas
1 skardinė konc. kukurūzų (naudojau "IKI", gryna masė 270g)
1 skardinė konc. pomidorų savo sultyse (400g, pirkau iš karto jau supjaustytus)
1 skardinė baltųjų pupelių (mexikiečiai žinoma, naudotų raudonas, bet baltos lietuviškos "liesesnės" :P, apie 240 g)
100g morkų (arba kitaip, 1 vidutinė)
1 šaukštas su kaupu margarino kepimui arba šaukštas alyvuogių aliejaus (naudojau "Rama Light", su juo ir paskaičiuota vertė)
Vorčesterio padažas
druska, universalūs prieskoniai, Saldva kepsnių prieskoniai, baltieji pipirai

1 Iceberg salota

XXL dydžio tortilijos (pirkta IKI, mašelyje 6)


Kaip darom?

Jei žuvis šaldyta, atsišildom ir supjaustom maždaug 1,5-2cm juostelėm, paprieskoniuojam universaliais, kepsnių prieskoniais, Vorčesteriu ir paliekam kokias 10-15 min, ne ilgiau (nes kitaip kepant laaaabai subyrės). Stambia tarka susitarkuojam morkas, šiaudeliais supjaustom svogūną. Dedam į keptuvę margariną ir svogūnus, kepinam kol pradeda gelsti, sudedam morkas, pabarstom universaliais, kepsnių prieskoniais, baltais pipirais ir kepam, kol morkos "sukrenta" vis pamaišant. Tada ant viso šito kepinio išdėliojam žuvies gabaliukus, uždengiam dangčiu ir paliekam gal kokiom 8 minutėm, kol žuvis pabals :) tada supilam pomidorus, kukurūzus, pupeles, pašlakstom Vorčesterio padažu ir pamaišydami kepam tol, kol nugaruos visas skystis. Ir Viskas!

Patiekimui: Tortiliją galit pasitepti kokiu nors padažu. Mes valgėme "sausai", tad tortiliją išklojau plėšytais Icebergo lapais, uždėjau dar šilto kepinio ir susukau :) skanaus!

Tips&Tricks:

• Tokių kaip ir nėra :) Just enjoy the life!

Daržovių troškinys rudenėjantiems savaitgaliams

It's been a very busy and intensive time.... Bet pagaliau galiu vėl prisėst ir pasidalinti savo receptu :) Jo idėja atitenka mano kolegei Audrai, kurios įstabaus troškinio teko paragauti penktadienį, tik kaip visada, variacija pagal mane :)

Nom Nom Nom

Visas patiekalas	Porcijų skaičius	1 porcija
1132 Kcal	6	187 Kcal

Ingredientai:

600g bulvių

2 vidutinės morkos

2 jaunos cukinijos (apie 650g)

1 pokelis šaldytų šparaginių pupelių

1 indelis konservuotų kukurūzų (apie 280g, naudojau "IKI" firminius)

apie 200 g konservuotų žirnelių

1 stiklinė pomidorų sulčių (arba 2/3 sulčių ir 2 š. kečupo)

1 riekelė kalakutienos ar kitokio rūkyto kumpio (maždaug 0,5cm storio)

apie 1,5 l vandens

prieskoniai (apie 1š. universalių prieskonių su druska, 0,5 a.š. "Saldva" kepsnių prieskonių, žiūbsnis maltų baltųjų pipirų, dž. čiobreliai)

Grietinė jogurtinė (užsidėti ant viršaus, nors skanu ir be jos. Kalorijos paskaičiuotos be)

Kaip darom?

Visų pirma pastebėsiu, kad troškinys gavosi geroookai mažiau kaloringesnis, nei tikėjausi ir toks su daugiau skystimėlio. Bet kadangi jis laaabai skanus, tai tik dar didesnis pliusas, nes galima prisrėbti daugiau be jokios sąžinės graužaties :D

Taigi, gaminimas paprastas. Bulves supjausčiau ne itin mažais gabalėliais, morkas plonais griežinėliais, cukiniją irgi ne itin smulkiai. Užverdam vandenį, sudedam pjaustytas bulves ir morkas, pusę šaukšto universalių prieskonių, pilam pusę stiklinės pomidorų sulčių ir įmetam į kelias dalis padalintą kumpio riekutę (vietoj prieskonių :)). Paverdam kokias 5 minutes, tada sudedam šparagines pupeles (atšildyti nereikia, jei naudojat šviežias, dar labiau sveikintinas reikalas ;)) ir cukiniją. Paliekam virtis kokias 15 min. Galiausiai sudedam kukurūzus, žirnelius, likusius prieskonius ir pomidorų sultis bei kečupą, jei jį naudojam. Ir verdam... kol išvirs :D Juk virimo laikas iš tiesų nuo daug ko priklauso, nuo daržovių dydžio, nuo prieskonių, kuriuos naudojat, galiausiai net nuo viryklės. Pas mane gavosi, kad bendrai paskaičiavus virė apie 1 valandą viskas (aš mėgstu tokias labiau pervirtas daržoves :). Patiekiam su grietine arba galima kaip garnyrą prie kokių kotletukų.

Tips&Tricks:

• Ne paslaptis, kad mėsos sultinys gaunasi puikus prieskonis sriuboms, troškiniams ir padažams. Bet pagalvojus iš kitos pusės, ar tai labai sveika? Jul verdam mėsą, dažniausiai su prieskoniais, dažniausiai dar pridedam kokių lauro lapų, verdam ilgokai. Tam visam virale nusėda visi riebaliukai (kaip ir visokie kitokie brudukai, kurių būna prifarširuota parduotuvėse pirkta žalia mėsa), o juk ir sriubą ne visada gaminam tą pačią dieną, todėl toks sultinukas dar ir pastovi kiek laiko. Tad tokiam rekalui aš sakau griežtą "ne". Mano išeitis tam ne naujiena žinoma, bet paprasčiausiai, įmeskit kokį nedidelį mėsgalį verdant sriubą ir tiek :D tikrai bus žymiai sveikiau, o jei dar mėsytė bus koks su prieskoniais parūkytas kumpelis, tai iš viso pasaka ir tikrai sultiniams nenusileis ;)

Persikų salotos

Gaivu. Lengva. Sotu. Norisi vis dar ir dar. Tokios šios salotos. Deja, ne visiems patinkančios (yay, more for me!), nes persikai... taip, persikai. Kas per nesąmonė, ane?! Bet kad skanu! Negi viską galima valgyti tik su pomidorias ir agurkais? :D

Nom Nom Nom

Visas patiekalas	Porcijų skaičius	1 porcija
300 Kcal	1	300 Kcal

Ingredientai:

1 vidutinio dydžio persikas (ne minštas! Geriau kiek neprinokęs)

pora saujų salotų (naudojau "baby leaves" iš IKI, bet puikiai tiktų ir IceBerg)

apie 50-60 g Rokiškio saldaus pieno sūrio (tokio)*

50 g karšto rūkymo kalakutienos arba kiaulienos kumpio

1 š. jogurtinės grietinės

Vorčesterio padažas

citrinpipiriai

*manau, kad tiktų tiek ir mocarela, feta ar trupintas varškės sūris :)

Kaip darom?

Pasiruošiam persikus. Supjaustom juos 0,5-1 cm skiltelėm. Skilteles suguldom ant skardos ir nekukliai apšlakstom Vorčesterio padažu. Šaunam į orkaitę 15 min 200°C. (Aš kepiau cikloniniam puode, gavosi irgi labai skaniai :)) 

Salotas, jei reikia, pasismulkinam pagal pageidavimą. Sūrį sutarkuojam burokine tarka, kumpį susipjaustom kaip kam skaniau. Viską dedam ant salotų, taip pat ir iškeptas persiko skilteles. Apšlakstom grietine ir apibarstom citrinpipiriais. Pati pirmą kartą valgiau su karštais persikais, buvo ganėtinai įdomu, BET man su šaltais ir pastovėjusiais per naktį buvo žymiai skaniau :)

Tips&Tricks:

• Sūrį tarkavimui geriausia naudoti ką tik išimtą iš šaldytuvo, arba jei yra laiko, prieš tarkuojant jį 15-30 min palaikyti šaldiklyje. Tokiu būdu sūris tarkuosis žymiai lengviau ir atrodys gražiau :)

Cukinijų ir varškės pica su kukurūzais

Picaaaaa!!!! Dam dam dam :) arba kitaip, mūsų new favorite dish! Kodėl? Todėl, kad I am genious! Ir dar todėl, kad beprotiškai skanu, sveika, netikėta, o ir gana greit pagaminama, be to, nors ir iš itin lengvų ingridientų, tačiau gaunasi ganėtinai sotu, ir dar todėl, kad noriu įrodyti, jog picą valgyti sveika! Idėja kilo sumaišius savo vieną seną receptą ir dar šiek tiek idėjų pasisėmus iš čia. 

Nom Nom Nom

Visas patiekalas	Porcijų skaičius	1 porcija
1296 Kcal	4 didelės	324 Kcal

Ingredientai

Padui:
60g avižų sėlenų
50g paprastų kvietinių miltų
1 kiaušinis
180g (1 pokelis) liesos varškės (naudojau "Vilkyškių")
1 š. margarino arba 1a.š. alyvuogių aliejaus
vanduo (apie pusė stiklinės)
prieskoniai (universalūs, baltieji pipirai, ir čiobreliai)
450g cukinijos
1 a.š. smulkios druskos
Truputis alyvuogių aliejaus skardai patepti

Viršui:
65g mocarela sūrio (1 nedidelis arba 1/2 didelio rutuliuko, naudojau "Rokiškio")
ryšulėlis svogūnų laiškų (sunaudojau 2/3 fasuotų "IKI ūkio")
100g konc. kukurūzų (IKI firminiai)
100g kokio nors karšto rūkymo kumpio (naudojau "Nemateko" kažkokį, gal "Panevėžio" file or so :)))
50g sūrio (naudojau "Vilkyškių" vakuume)
2 nedideli pomidorai (apie 250g)
krapai (nebūtinai)

Kaip darom?

Iš pradžių pasiruošiam tešlą. Sumaišom kartu kiaušinį, vandenį, prieskonius, varškę, riebalus (jei naudojamas margarinas ar sviestas, pradžiai jį išlydom), suberiam miltus ir sėlenas, išmaišom ir kokiam pusvalandžiui paliekam brinkintis (pas mane tiesiog lieka stovėti ant stalo, tačiau daug kas deda į šaldytuvą. Bent jau kol kas tame nepastebėjau jokio skirtumo, čia gi ne mėsą marinuoti :D) Prieskonių į tešlą galime nepagailėti, nes visą sūrumą surija cukinjos ir jo beveik nelieka, tik nereikėtų naudoti kokių aštrių prieskonių, nes kepant nuo jų cukinija paleis dar daugiau sulčių ir gausis ne picos paplotis, o košė (na, bent jau skani košė :))
Pasiruošiam cukiniją. Jei naudojat namines dideles, jas būtinai reikėtų nulupti ir išimti sėklas, na o jeigu jaunutės parduotuvinės, tai nauodojam visas, tik galus nupjaunam. Cukiniją sutarkuojam burokine arba kokia kita tarka, pjaustančia šiaudeliais. Dedam į dubenį, užberiam druskos, pamaišom ir paliekam kokiai 15-20 min, kad paleistų sultis, na praktiškai laukiam tol, kol tešla baigs brinkti. Cukiniją prieš dedant į tešlą reikia kiek įmanoma labiau nusunkti, ypač jeigu naudojamos rudeninės ar kiek pastovėjusios cukinijos. Su viskuo sumaišyta tešla turėtų gautis maždaug nelabai riebios grietinės tirštumo, todėl jeigu matot, kad gaunasi per nelyg skyta, pridedam truputį miltų, o jei atvirkščiai, gaunasi labai kieta, užpilam vos vo vandens.
Orkaitę jungiam ant maždaug 200°C, skardą ištiesiam sviestiniu popieriumi, jį lengvai patepam alyvuogių aliejum, supilam tešlą ir paskirstom po skardą, kad gautųsi maždaug 0,5-1 cm sluoksnis. Šaunam į orkaitę 20 min. Tuo tarpu pasiruošiam kitus ingridientus.
Susipjaustom svogūnus, susitarkuojam abejus sūrius smulkia tarka (tačiau jų nesumaišom), smulkiai susipjaustom kumpį ir plonai pomidorus. Arba darom viską kaip norim!!!! Čia jau vietą Jūsų fantazijai :D

 Kokia eile ką dėti ant pado irgi jau fantazijos ir noro reikalas. Aš pirmuoju numeriu padą padengiau mocarela suriu, tada svogūnai, kumpis, kukurūzai, pomidorai ir galiausiai sūris. Na ir tada dar kepam kokių 15-20 minučių kol išsilydys tas sūris ir suminkštės pomidorai :)
Tiesa, pica žymiai geriau pjaustosi atvėsus, o pastovėjus visą dieną, tampa dar skanesnė :)

Tips&Tricks:

• Bandžiau į picos tešlą dėti ir kepimo miltelių. Man nelabai patiko, gavosi ganėtinai per minkšta, pats padas kepdamas vietom pūtėsi nelabai gražiai ir galutiniam rezultate nelabai į picos padą gavosi panašus :)
• Kodėl pirkau būtent IKI firminius kukurūzus? Nes jie buvo tik iš 3 ingridientų (kukurūzai, vanduo, druska) ir nebuvo pridėta jokių cukrų ar E. Ir šiaip, visada visada siūlau skaityti etiketes ir konservuotas daržoves rinktis tik tas, kuriose yra mažiausiai visokių pašalinių ingridientų. Visų pirma vien dėl to, kad kaip bebūtų keista, tokie produktai pradaryti sugeba išstovėti ilgiau nesugedę, na ir žinoma, skonis lieka daug natūralesnis :)

Vištienos kepsnys kitaip/ala salotos

Daug ko čia komentuot labai nėra. Tiesiog, tai buvo Žolinės dienos pietūs, jaukūs, sotūs ir maloniai nuteikiantys kokiam geram popietės filmui (pvz.: "The Purge"*).

Nom Nom Nom (be padažo)

Visas patiekalas	Porcijų skaičius	1 porcija
1555 Kcal	4 didelės	388,75 Kcal

Nom Nom Nom (padažas su Stevia)

Visas patiekalas	Porcijų skaičius	1 porcija
68 Kcal	4	17 Kcal

Ingredientai:

2 vištienos krūtinėlės pusės (apie 500g)

700g bulvių

400g pomidorų (4 nedideli pomidorai)

380g kopūsto (maždaug 1/4 vidutinio kopūsto galvos)

250g morkų (2 morkos)

150g konc. žirnelių
1 nedidelio pomidoro vištienos marinavimui
paukštiesnos preskonių, universalių prieskonių, druskos, krapų
obuolių acto
1 a.š. alyvuogių aliejaus (naudojau purškiamą)

Padažui:
4 šaukštai natūralaus jogurto (naudojau "Rokiškio" liesą)
4 šaukštai vandens
1 a.š. garstyčių
1/2 a.š. Vorčesterio padažo
2 šaukštai obuolių acto
universalių prieskonių
2/3 a.š rudojo cukraus arba 1/4 a.š. stevios miltelių

Kaip darom?

Iš pradžių trumpai pasimarinuojam vištieną. Gabalų nepjausčiau, tiesiog visą iš visų pusių gausiai įtryniau universaliais ir paukštienos ("Saldva") prieskoniais bei apšlaksčiau ranka sutrinto pomidoro sultimis, padėjau mariuotis į šaldytuvą. 

Įjungti orkaitę kaisti iki 240°C. Bulves supjaustyti šiaudeliais (tam man labai pasitarnavo tokia pjaustyklė, mano naujausias virtuvės žaisliukas :D), dėti į gilesnę skardą, pabarstyti universaliais prieskoniais, apšlakstyti aliejum ir gerai išmaišyti, šauti į orkaitę ir kepti 15 min. Šiam laikui praėjus, į skardą su bulvėmis (šalia bulvių) sudėti vištienos gabalus ir kepti 30 minučių, kas kokias 5-8 minutes pamaišant bulves ir pavartant vištieną.

Kol kepasi, susismulkinam kopūstą ir morkas. Tam man labai pravesrtė aukščiau jau paminėta pjaustyklė, bet puikiai tam tiktų ir paprasta tarka ar peilis :) Susipjaustom nemažais gabaliukais po pomidorą kiekvienai porcijai. Kopūstą sumaišom su morkom, apibarstom 1/2 a.š. druskos, užpilam porą šaukštų acto, gerai išmaišom, ir kol vištiena ir bulvės kiek pravės, dedam į šaldytuvą. 

Visus padažo ingridientus sumaišom kartu ir taip pat statom šaltai. Padažas turi gautis ganėtinai skystas, beveik kaip vanduo. Tiesa, padažo man dar liko ir kitoms salotoms, tad galima daryti ir iš mažesnių kiekių :)

Kai vištiena ir bulvės jau nebebūna tokios karštos, dedam porcijom į lėkštes (vištieną prieš tai supjaustom), šalia dedam kopūstų/morkų mišinį, pomidorus, žirnelius, krapus (naudojau džiovintus) ir viską apšlakstom padažu :) Genialumas kartais slypi parastume :) Skanu, kartosiu ir dar kartą kartosiu :)









Tips&Tricks:

• Labai mėgstu jogurtinius padažus, kurie gaunasi lengvi, nekaloringi ir kartu ganėtinai gaivinantys. Tačiau, jei pvz.: vietoj vandens įpiltumėt alyvuogių aliejaus, gautųsi kažkas panašaus į majonezo atitikmenį (išbandyta), kuris puikiai tinka netgi tradicinei lietuviškai baltai mišrainei, tik gaunasi kiek lengvesnis :) Žinoma, tada jau galima žaisti su kiekiais: daugiau jogurto, mažiau aliejaus, kitokie prieskoniai, lapinėms salotoms labai tinka į šį padažą įmaišyti persilado ar Santa Marios "Viduržemio jūros prieskonių".
• Labai dažnai vištienos marinatams naudoju pomidorus. Mėsa tampa pasakiškai sultinga, įgauna labai gražų atspalvį. Ilgesniam marinavimui pomidorus dar maišau su jogurtu. Toks marinatas ypaš tinka kepant vištieną su kaulais.

*Ko gero visgi vienas nesąmoningiausių ir bukiausių filmų apie kvailą amerikietišką idilę ir bandymą apsimesti tobula šeima. Pati filmo idėja man labai patiko, bet siužetas tragiškas :)