Labai pomidorinė sriuba

Tiks tiems, kas mėgsta pomidorus ir besirūpina savo.. umm... linijomis :D sriuba gaunasi labai soti ir palyginus "lengva", pasigamina taip pat labai paprastai. Iš žemiau aprašytų normų gaunasi labai didelis "katilas sriubos", tad normas tikrai galima pamažint :)

Nom Nom Nom

Visas patiekalas	Porcijų skaičius	1 porcija
1332 Kcal	8	166,5 Kcal

Ingredientai:

100g nevirtų ryžių

800g pomidorų

1 skardinė (400g) kons. pjaustytų pomidorų

170g (2 nedidelės) morkos

2 nedideli svogūnai

130g pievagrybių

2 skardinės (500g) kons. baltųjų pupelių

30g margarino Rama Light

2,2l vandens

universalių prieskonių, Saldvos kepsnių prieskonių, 0,5a.š. saldžiosios paprikos miltelių, druskos

Kaip darom?

Dideliam puode užkaičiam visą vandenį. Smulkiai supjaustom svogūną, pievagrybius, burokine tarka sutarkuojam morką. Pomidorus su visa odele supjaustom kubeliais maždaug 1x1cm ir atidedam į šalį. Kol supjaustom, ko gero jau būna užviręs vanduo. Beriam žiubsnį druskos ir suberiam visus ryžius. Tuo tarpu dedam į keptuvę margarino, pakepinam svogūną iki auksiškumo (ar yra toks žodis? :D), suberiam pievagrybius, morkas, pabarstom universaliais ir kepsnių prieskoniais ir kepam, kol viskas galutinai suminštės. Keptuvės turinį ir konservuotus pomidorus sukrečiam į puodą ir paliekam viską virti 10 min. Tada sudedam pjaustytus pomidorus, konservuotas pupeles, dar paprieskoniuojam universaliais, kepsnių prieskoniais bei paprika ir dar viską verdam kokių 15-20 min arba iki tol, kol Jums atrodo, kad gana. Aš daugelį sriubų mėgstu pervirti, tai verdu ilgiau :) patiekti su grietine (kalorijos paskaičiuotos be jos, bet naudojant kokį šaukštą 10-15% riebumo grietinės reikėtų prisidėti 35-50kcal :)

Tips&Tricks:

• Kai gaminu ką nors su pomidorais, visada visada maistą ragauju gaminimo eigoje, niekada nepasikliauju įdėjimu "iš akies", nes pomidorai, nors ir atrodo vienodi, bet savo skonio savybėmis juk labai dažnai skiriasi. Vieni kartais patys iš savęs būna itin stipraus skonio, tad prieskonių gali reikėti mažiau, na, o kiti, toks jausmas, kad visus sudėtus prieskoniu sugeria ir jie kažkur dingsta. Tad ragauti, ragauti ir dar kartą ragauti! :)
• Kadangi nenaudoju jokių sultinių, virdama sriubas, niekada neuždengiu puodo. Kodėl? Nes man žymiai skaniau, kai sriuba kiek "nuverda". Tada ji tampa žymiai sodresnio ir išraiškingesnio skonio.

Recipe in English

Soup for those who like tomatoes and take care of their.. umm.. body lines :) It is very fulling and easy to make. From the amounts described below comes a very big pot of soup, so quantities can certainly be decreased :)

Nom Nom Nom

Whole dish	Portions	1 portion
1332 Kcal	8	166,5 Kcal

Ingredients:

100g uncooked rice

800g fresh tomatoes

400g canned tomatoes (1 can)

170g carrots

2 small onions

130g champignons

500g canned white beans (2 cans)

30g low fat margarine (Rama Light)

2,2l water

all-purpose seasoning, salt, steak spice, 0,5 teaspoon of dry sweet pepper

What we do?

Put to boil a large pot with the water. Finely chop the onions, mushrooms, grate the carrots. Cut tomatoes into cubes of about 1x1cm and put aside. The water should have boiled while cutting the vegetables so we pour some salt and all rice and leave to boil on a small heat. Meanwhile, place margarine and onions to the frying pan and cook until golden, then add champignons, carrots, all-purpose seasoning ant steak spice. Cook until everything is squashy. Pour cooked vegetables and canned tomatoes into boiling rice and leave to cook for 10 min. Then, add fresh tomatoes and canned beans, some more all-purpose seasoning, steak spice, sweet pepper and cook for 15-20 mins or for any time of your own choice. I like the overcooked soups so I cook longer. Serve with sour cream (calories calculated without it, but using a tablespoon of 10-15% fat sour cream should add 35-50kcal more to the portion :)

Tips&Tricks:

• When you make something with tomatoes, always taste the food during cooking, never rely on your "eye".  Although all tomatoes seem the same, but taste qualities after all very often differ. Sometimes they have very strong taste, so you may need less seasoning and next time the flavor is absorbed and somewhere disappears :) So taste it, taste it and then taste it again!
• Because I never use broth while making the soup, I never cover the pot. Why? Because in my opinion, it makes the soup to be much better: it gains richer and stronger flavor.